北京什么湿疹医院好 http://m.39.net/pf/a_9150611.html“年夜饭”千万别这样吃！春节期间的饮食宜忌！
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春
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乐
春节是我国最重要的传统佳节，随着人们生活水平的日益提高，春节期间的饮食也越来越丰盛，在丰盛的饮食面前如何保证健康是人们目前面对的主要问题。建议大家在参加家庭聚会、走亲访友、外出旅行等活动时，要注意饮食安全和营养搭配。
粗细搭配
在精米白面等精细谷物的基础上，适当搭配糙米、全麦等全谷物。
这种搭配不但可以增加主食的营养物质，还可以丰富主食的风味，如全麦产生的麦香味。在日常主食中也可以交替或搭配食用杂豆、薯类等营养丰富的健康食材。
由于杂豆富含赖氨酸，与谷物搭配食用可实现植物蛋白的互补。薯类则富含果胶等物质，与谷物搭配食用可促进肠道蠕动，预防便秘。
蔬菜水果搭配
蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，一日三餐不可缺少。在蔬菜的选择上，要尽量保证种类多样和色彩丰富，根菜如山药等，茎菜如莲藕等，叶菜如白菜等，花菜如西蓝花等，果菜如番茄等，这样搭配食用更有益健康。
建议多食用新鲜蔬菜和水果，适量食用腌菜、酱菜等佐餐蔬菜制品、果汁等方便饮品。
肉类等副食搭配
畜禽、鱼虾等肉类是节日餐桌上不可或缺的佳肴。各种肉类的营养成分不同，建议在选购或食用时区别对待。
首先，优选脂肪含量低且富含不饱和脂肪酸的鱼虾类；
其次，选用脂肪含量较低且脂肪酸组成优于畜类脂肪的禽类；
最后，选用脂肪含量低，铁含量丰富的畜类瘦肉。
建议，食用以上食物时，多蒸、煮、炖，少炸、烤、煎。为保证生鲜畜禽、鱼虾的风味和营养，宜按需购买，即买即食。冷冻肉类、水产类反复解冻易导致营养流失、品质变差，应在冰箱中以小份包装单独存放，并尽快食用。
酒和饮料
酒的品类众多，但不论是啤酒、白酒、*酒、葡萄酒，还是露酒，其共同特点都是含有一定量的酒精及各类微量物质。
适量饮酒有精神兴奋的作用，使人产生愉悦感。
但过量饮酒，特别是长期过量饮酒会对健康带来危害。
成年男性和女性每日的最大饮酒量分别不超过25克和15克(以酒精量计算)。
孕妇、乳母、儿童、青少年和特定职业等人群不适宜饮酒，正在服药和患病的人群应遵医嘱。
同时，专家建议不喝或少喝含糖饮料。
烹饪方法
在家做菜或外出就餐选择菜品时，应避免高油、高盐或高糖食物的摄入，养成饮食清淡的好习惯。
建议，成年人每天食盐摄入量不超过6克，烹饪时可使用定量盐勺控制放盐量，尽可能采用少油烹调的方式。同时，在烹调菜肴时应尽量少放糖，也不吃或少吃含糖量高的食品。
坚果及零食类
坚果含有多种不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质、维生素E和B族维生素等营养物质，但同时也属于高能量食物，适量食用有益健康。
选购坚果时，应在正规商超或网络购物平台选购正规企业生产的坚果类产品，要仔细阅读标签并尽量购买非代工企业生产的坚果类产品。
订餐及餐馆就餐
网络订餐这种饮食方式时尚快捷，消费者在享受方便的同时，对其中可能存在的风险隐患也不能掉以轻心。
建议选择有信誉的商家，订购取得《食品经营许可证》的食品经营者销售的食品。如需要进行二次加工，一定要彻底加热，保证熟透后再食用。
近来，外出就餐或出门旅游成为很多家庭欢度春节的一种选择。建议在外就餐前，应注意查看餐厅是否持有食品经营许可证或餐饮服务许可证，尽量选择量化等级高的餐厅。
在就餐时，尽量保证食物多样化，注意膳食平衡。外出旅游时可以有选择性地尝鲜，但不要采摘、购买、食用有关部门明令禁止或来历不明的食物(如各种标称“野味”的食品、野生蘑菇等)，以防发生食物中*。
保健食品
逢年过节，保健食品往往成为人们走亲访友的礼品首选。
需要注意的是保健食品不是药品，有适宜人群和特殊食用条件。
在选购保健食品时，要在信誉好的销售场所或购物平台购买，首先要查看其包装上是否标有“蓝帽子”标识及保健食品批准文号；同时还应注意食用者和包装上标明的适宜人群是否一致，不要听信虚假、夸大宣传。
春节期间一定要注意饮食，吃出健康，过一个祥和如意的节日，防止吃出来的疾病。
《医药卫生报·健康访谈》本期邀请嘉宾：
王宇亮：
副主任医师，年7月硕士毕业后在河南中医院（医院）肝胆脾胃科工作至今。
专业擅长：中西医结合治疗中医内科疾病，特别是消化系统疾病，如肝炎、肝硬化、肝腹水、肝性脑病、急慢性重型肝炎、急性重症胰腺炎等。学术任职：目前为中华中医药学会河南省消化专业委员会委员，河南省中西医结合学会消化病分会常务委员，河南省中医肝胆病委员会委员，郑州市中西医结合肝病专业委员会委员；先后发表论文20余篇，参编著作1部，主研课题2项，获河南省科技进步奖二等奖2项，教育厅科技进步一等奖3项，河南省中医管理局科技进步一等奖1项。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
